2023年7月
【那須町】大谷のひまわり畑
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那須町の大谷地区にある株式会社ハートフルファームが運営する愛込ひまわり畑は、那須連山をふもとから見渡せる、約7haのひまわり畑です。8月上旬には200万本ものひまわりが視界いっぱいに広がります。また、花畑内には2か所に展望台があり、前後左右360度ひまわりと那須高原の広大な風景が楽しめます！
住 所：那須町大字大島995-1
見 頃：8月中旬～
入場料：維持管理費として大人500円、子供無料
【那須烏山市】「寒ざらしそば」が始まります
那須烏山市のカッキンです。
そば通であればご存知のことと思いますが、7月は夏そばのシーズンとなります。
通常、そばは秋そばと夏そばに分類されて、いわゆる「新そば」は秋に収穫されるそばを指しています。
夏そばは、秋そばと比べ生育が早く、淡い香りと清涼感ある若い味わいが楽しめると言われています。
個人的には夏そばよりも秋そばが好みの筆者は、「寒ざらしそば」が始まるのを心待ちにしてました。
この「寒ざらしそば」は、令和4年9月に収穫した秋そば（玄そば）を年明け1月厳寒期に日光山中の滝つぼにある冷水に浸し、1週間後引き揚げた玄そばを寒風にさらして乾燥し、夏までの約6か月、マイナス2度で氷温熟成させています。
これにより、余分なアクが抜け、風味がより豊かになる。と、言われています。
そんな「寒ざらしそば」を、八溝そば街道推進協議会が主催の「第11回寒ざらしそばキャンペーン」で9店舗で提供してくれます。
令和5年8月1日（火）から15日（火）までの15日間です。
期間限定ですので、ぜひこのタイミングでお試しください。
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