2019．1．23

那珂川町の特産いのしし肉「八溝ししまる」が食べ頃です！

こんにちは、那珂川町です。

那珂川町の特産品の１つである「八溝ししまる」が、旬を迎えております。

「八溝ししまる」は、那珂川町近辺の八溝山周辺で捕獲された野生のいのししのことで、捕獲・血抜きを鮮度がよいまま行

い、即冷蔵を行うことで、従来のジビエのような臭さが無いことが特徴です。

 

この時期は、木の実やきのこなどの山の幸を豊富に蓄えるので、脂がのっており、大変美味です。

もともと脂が少なく、さっぱりとした味が特徴のお肉ですが、しつこくない脂がより感じられ、旨さが口に広がります。

那珂川町にお立ち寄りの際は、道の駅をはじめ各飲食店・精肉店で取り扱っておりますので、是非ご賞味ください。