2019年1月
那珂川町の特産いのしし肉「八溝ししまる」が食べ頃です！
こんにちは、那珂川町です。
那珂川町の特産品の１つである「八溝ししまる」が、旬を迎えております。
「八溝ししまる」は、那珂川町近辺の八溝山周辺で捕獲された野生のいのししのことで、捕獲・血抜きを鮮度がよいまま行
い、即冷蔵を行うことで、従来のジビエのような臭さが無いことが特徴です。
この時期は、木の実やきのこなどの山の幸を豊富に蓄えるので、脂がのっており、大変美味です。
もともと脂が少なく、さっぱりとした味が特徴のお肉ですが、しつこくない脂がより感じられ、旨さが口に広がります。
那珂川町にお立ち寄りの際は、道の駅をはじめ各飲食店・精肉店で取り扱っておりますので、是非ご賞味ください。
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